SON YAZILAR
KATEGORİLERİM
ARKADASLARIM
BAĞLANTILARIM
PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ
9/12/2009 · Kategori: HAMUR ISLERI
Bildiğiniz gibi kol böreği artık klasikleşmiş tatlar arasındadır.Bu sefer ayşe tüterin tarifini uyguladım.Sonuç mükemmel oldu.Tarifim P.D.Ç.S.E (49) ev sahipliği yapan http://mutfaktasanat.blogspot.com a gitsin.
MALZEMELER
500 gr. un
2 çorba kaşığı yoğurt
150 gr. tereyağ
tuz
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 yumurta
biraz ılık su
İÇİ İÇİN
peynir kırığı ve maydanoz
YAPILIŞI
Un yumurta yoğurt oda sıcaklığında tereyağ kabartma tozu ve tuz ılık suyla yoğurulur.Bezelere bölünür.Oklavayla açılır.İçine peynirli harç konulup rulo sarılır.Yağlanmış tepsiye bu şekilde sarılır.Üstüne yağ sürülüp 200 derecede pişirilir.
AFİYET OLSUN.
HAŞHAŞLI ÇÖREK
14/11/2009 · Kategori: HAMUR ISLERI
Dün urladaydım.Ordaki sürekli alışveriş yaptığım baharatçımda haşhaş ezmesini görünce çok sevindim.Eve gelir gelmez çöreklerimi yaptım.O kadar güzel oldularki sabahına arkadaşımada verdiğim sözü tutarak 2 tepside ona hazırlayıp götürdüm.Mutlaka deneyin derim.Tarifim 48.P.D.Ç.S.E. evsahipliği yapan http://sevincaltuntas.blogcu.com a gitsin.
MALZEMELER
2 su bardağı sıcağa yakın süt
1 tane yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı tuz,yumurta sarısı
alabildiği kadar un
haşhaş ezmesi
YAPILIŞI
Sütle mayayı eritin içine haşhaş hariç diğer malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.2 saat mayalandırmaya bırakın.Mayalanan hamurunuzu 3 e bölün.25 cm. kadar elde açın.Üstüne az sıvıyağla incelttiğiniz haşhaş ezmesini yayın.1 tatlı kaşığı şeker serpin.Diğer hamurlarınızıda aynı şekilde üstüste dizin.Ortadan 2 ye bölüp 2 parmak eninde kesip simit gibi burun.Kendi etrafında gül böreği gibi sarın.Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecede yarım saat pişirin.
AFİYET OLSUN.
TAVUKLU KAPAMA BÖREK
2/11/2009 · Kategori: HAMUR ISLERI
Bu böreği sevgili arkadaşım arzumcumun sayfasında görüp yaptım.Çokta güzel oldu.Onunda eline ve yüreğine sağlık.Çok basit uğraştırmayan bir börek daha çok bana pişiyi hatırlattı.Karar sizin tabiki.
MALZEMELER
HAMURU:1 yumurta,1,5 su bardağı ılık süt,yarım çay bardağı sıvıyağ,1 paket yaşmaya,kıyılmış maydanoz,1 tatlı kaşığı şeker,1 yemek kaşığı tuz,alabildiği kadar un,kızartmak için sıvıyağ
İÇ MALZEME:2 adet tavuk göğsü,2 yemek kaşığı tereyağ,1 soğan,2 diş sarmısak,1 çay kaşığı pulbiber,karabiber,kimyon,tuz
ÜSTÜ İÇİN:1 kase sarmısaklı yoğurt
SOS İÇİN:2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın.Tereyağını eritin içine doğranmış soğan ve sarmısağı ve küp küp doğranmış tavuk etlerini atıp soteleyin.Baharatlarıda ekleyin.Hamuru için sütü ısıtın.Maya ve şekeri ekleyip 5 dk. bekletin.Yumurta,sıvıyağ,kıyılmış maydanozu ilave edip yavaş yavaş ununu ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.1 saat mayalandırın.Mayalanan hamuru 20 eşit beze yapın.Bezeleri çay tabağından biraz büyük elde açın.10 tanesinin üstüne hazırladığınız harcı eşit olarak paylaştırın.Diğer açtığınız 10 tane bezeyi içli olanların üstüne kapayın.Ve kenarlarını çatalla bastırıp kızgın yağda kızartın.Üstüne sarmısaklı yoğurt ve salçalı sosu dökün.
AFİYET OLSUN.
SUSAMLI MİLFÖY ÇUBUKLARI
25/10/2009 · Kategori: HAMUR ISLERI
Şu milföy biz hanımlar için imdadımıza yetişen acil durumlar için harika doğrusu.Hemen hemen herşeyi yapılabiliyor.Yeterki biraz milföy hamuru birazda hayal gücünüz.Bunu bi arkadaşım sitesinde görmüştüm.İsmi aklıma gelmedi ama onunda ellerine sağlık. Tarifim http://nurmutfakta.blogcu.com a gitsin.
MALZEMELER
6 tane milföy hamuru
1 yumurta sarısı
susam
2 kaşık süt(bunu ben ilave ettim)
YAPILIŞI
Milföyleri uzunlamasına şeritler halinde kesin.Ben 1 yapraktan 4 şerit kestim.Üstlerine yumurta sarısınla karıştırdığım sütü sürdüm.Susam serpip 200 derecede pişirin.
AFİYET OLSUN.
EV MAKARNASI
12/10/2009 · Kategori: HAMUR ISLERI
Evde yaptığım makarna aynı erişte hamuru gibi oluyor.(erişte tarifimde var)Güzelce az suda haşlayın.Üstüne yoğurt sarmısak ve kırmızı biberli yağ gezdirin.
AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
« Önceki ::
