SON YAZILAR
KATEGORİLERİM
ARKADASLARIM
BAĞLANTILARIM
YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
19/4/2009 · Kategori: _orbalar
Biz ailece tam bir çorbakoliğiz.Öyle zaman gelirki acaba bugün değişik ne çorba yapacağım diye düşünürüm.Sağolsun teyzem bu çorbayı tavsiye etti gayet güzel ve besleyici hoşumuza gitti.
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tereyağ
göz kararı su(tavuk suyunda daha güzel oluyor)
YAPILIŞI
Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın.Tencerede yağla unu kavurun.Yavaş yavaş suyunu ekleyin.İçine mercimekleri,baharatlarıda atıp kaynayana kadar karıştırın.
AFİYET OLSUN.
İŞKEMBE ÇORBASI
17/4/2009 · Kategori: _orbalar
Canım ne zamandır istiyordu işkembe çorbasını.Evde bir ben birde eşim severek yiyoruz.Maalesef çocuklar hiç sevmiyor.Kaçacak yer arıyorlar piştiği zaman inşallah alışırlarda bende rahat ederim.Gerçi çocukken bende nefret ederdim annem yaptığında karaları bağlardım.(aman bu yazdığımı çocuklar duymasın al işte ellerine büyük bir koz)NEYSEE..
MALZEMELER
1 KG.Dana işkembe
1,5 fincan un
1 çay bardağı sirke
7_8 diş sarmısak
tuz
kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
Efendim işkembeleri bir su haşlayıp o suyu döküyoruz.(ben hazır doğranmış işkembeyi tercih ediyorum)Daha sonra tekrar su ve tuzunu koyup haşlamaya bırakıyoruz.Pişince unu sulandırıp yavaş yavaş işkembelere döküyoruz.Üstüne kırmızı biberli yağ döküp (EŞİMDEN DOLAYI BEN KIRMIZI BİBER KULLANAMIYORUM) sirkeli sarmısakla servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.
TERE ÇORBASI
10/4/2009 · Kategori: _orbalar
Biliyorsunuz izmir otlarınlada meşhurdur.Geçen pazar alışverişi yaparken bir sürüde tere almışım.(hiç gözüm doymaz yeşilliğe)salatası çok güzel olur.Bu sefer değişiklik olsun diye çorbasınıda yaptım.İnanın çok hafif ve güzel oldu.Hafif mayhoş bir tat oldu.Değişik çorba isteyenler hemen deneyin derim.
MALZEMELER
3 Demet tere
2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
yarım paket krema
1 çay bardağı süt
tuz
karabiber
tahmini su
YAPILIŞI
Tereleri temizleyip yıkayın.Rondodan geçirip tereyağında biraz kavurun.Ununu ilave edip 2 dk. daha çevirin.Azar azar süt ve suyunu koyun.Koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın.Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp kremasını ekleyin.1 taşım kaynadımı tamamdır.
AFİYET OLSUN.
PANCAR ÇORBASI
5/3/2009 · Kategori: _orbalar
MALZEMELER
4 tane kırmızı pancar
1 havuç
1 pırasa
yarım fincan pirinç
3 diş sarmısak
tuz
1 lt. ye yakın tavuk suyu
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Pancarı,pırasayı,havucu küçük küçük doğrayıp üstüne tavuksuyunu ve baharatlarını ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.Blendırdan geçirip sütünü koyun.Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
NOT:Ben tavuksuyu yağlı diye yağ koymadım.Ama isteyen 1 kaşık tereyağınla tatlandırabilir.
AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
ROKA ÇORBASI
13/2/2009 · Kategori: _orbalar
MALZEMELER
250gr. roka
1 tane soğan
1 kutu krema
3_4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çorba kaşığı sıvı yağ
karabiber
tuz
YAPILIŞI
Soğanı yemeklik doğrayıp ince kıyılmış rokalarla beraber sıvıyağda kavurun.Üstüne limon suyu ve tavuk suyunu ekleyin.İçine kremayıda koyup,kaynatın.Blendırdan geçirip servis yapın.
AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
« Önceki ::
