SON YAZILAR
KATEGORİLERİM
ARKADASLARIM
BAĞLANTILARIM
FIRINDA PATLICAN KABAK DOLMA
15/5/2009 · Kategori: dolmalar
Bu sefer patlıcanla kabağı karışık yapayım dedim.Dolma sayesinde çocuklar kabak yiyebiliyorlar.
MALZEMELER
Yarım kg.patlıcan
yarım kg. kabak(girit kabağı kullandım)
3 tane domates
1 büyük soğan
1 fincan z.yağ
maydanoz
dereotu
tuz
dolma baharı
her dolma için 1 kaşık pirinç
YAPILIŞI
Malzemelerin hepsini karıştırıp oyduğum patlıcan ve kabakların içine doldurdum.Az suyla hafif yumuşayana kadar pişirdim.Daha sonra fırın tepsisine koyup 170 derecede fırınladım.
AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Z.YAĞLI BİBER DOLMASI
14/4/2009 · Kategori: dolmalar
PAZARDAN ALDIĞIM KÜÇÜK KÜÇÜK BİBERLERLE DOLMA YAPMASINA BAYILIYORUM.YAZIN HERZAMAN DOLABIMDA MUTLAKA VARDIR.YANİ ANLAYACAĞINIZ BEN BİR DOLMA CANAVARIYIM.
MALZEMELER
Yarımkg. dolmalık biber
6 tane taze soğan
2 tane taze sarmısak(bunu bir arkadaşım tavsiye etti)
yarım demet taze nane
yarım demet maydanoz
3 tane domates(iri)
1 çay kaşığı karabiber
tuz
1 küçük çay bardağı z.yağ
1 bardak pirinç
YAPILIŞI
Soğan ve sarmısağı ince ince doğrayın.Domatesleri küp küp kesin geri kalan tüm malzemeleri karıştırıp ayıkladığınız biberlerin içine doldurun.Göz kararı su koyup kısık ateşte pişirin.
AFİYET OLSUN.
KURU PATLICAN DOLMASI
1/3/2009 · Kategori: dolmalar
Çok sevdiğim annem yakınkığındaki sıdıka teyzemden öğrendiğim antepte sık sık yapılan bu dolmaları çoğunlukla yaparım.Kulakların çınlasın sıdıka teyzeciğim.
MALZEMELER
10 tane kuru patlıcan(ben yazdan kurutmuştum)
250 gr. kıyma
2 tane soğan
1 su bardağı bulgur
7_8 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
3_4 kaşık nar ekşisi
karabiber
kırmızı biber
kimyon
tuz
nane
maydanoz
YAPILIŞI
Patlıcanları çatal geçecek şekilde haşlıyoruz.içi için kıyma ve doğranmış soğanları,sarmısağı kavuruyoruz.Salçalarını ve baharatları ve bulguru ilave edip 5 dk. daha kavurmaya devam ediyoruz.Patlıcanların içine doldurup üstüne nar ekşisi ve suyunu koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
PATATES DOLMASI
20/1/2009 · Kategori: dolmalar
MALZEMELER
8 büyük patates
200gr. havuç
200gr. pırasa
400ml. tavuksuyu
400gr.tavuk göğsü
1demet maydanoz
250gr. krem peynir
1kaşık tereyağı
1çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Patatesleri haşlayıp,havuçları rendeleyelim.Pırasayı küçük küçük doğrayalım.Havucu ve pırasaları tavuk suyunda 5dk. haşlayıp içinden alın.Tavuk etlerini şeritler halinde kesin.Tuz ve karabiberi serpip 5dk. kızartın.Fırını 225derecede ısıtın,patatesleri uzunlamasına kesip içlerini oyun.maydanozu doğrayıp çıkardığın patates içlerini,sebzeleri,ve tavuğu karıştırıp karabiber serpelim,biraz kavuralım.Karışımı patateslere doldurup yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Peynir sosunu döküp fırında 10 dk. pişirelim.
AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK DOLMASI
20/1/2009 · Kategori: dolmalar
malzemeler
2su bardağı pirinç
200gr. yaprak
2su bardağı ince doğranmış soğan
1 domates
2,5 çay bardağı zeytinyağı
4su bardağı su
2çorba kaşığı kuru nane
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı tarçın
1tatlı kaşığı yenibahar
2çorba kaşığı fıstık
2çorba kaşığı kuş üzümü
1tatlı kaşığı şeker
2tatlı kaşığı tuz
yarım limonsuyu
yapılışı
ılık suda pirinçleri 30dk. beklet.Soğanı,pirinçleri , baharatları ve 2bardak suyu koyup pişirelim.Daha sonra saralım.Yarım limonsuyunu ve geri kalan suyu koyup üzerine zeytinyağını gezdirip 40 dk.pişirelim.
AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
« Önceki ::
