TAVUKLU KAPAMA BÖREK

Bu böreği sevgili arkadaşım arzumcumun sayfasında görüp yaptım.Çokta güzel oldu.Onunda eline ve yüreğine sağlık.Çok basit uğraştırmayan bir börek daha çok bana pişiyi hatırlattı.Karar sizin tabiki.
MALZEMELER
HAMURU:1 yumurta,1,5 su bardağı ılık süt,yarım çay bardağı sıvıyağ,1 paket yaşmaya,kıyılmış maydanoz,1 tatlı kaşığı şeker,1 yemek kaşığı tuz,alabildiği kadar un,kızartmak için sıvıyağ
İÇ MALZEME:2 adet tavuk  göğsü,2 yemek kaşığı tereyağ,1 soğan,2 diş sarmısak,1 çay kaşığı pulbiber,karabiber,kimyon,tuz
ÜSTÜ İÇİN:1 kase sarmısaklı yoğurt
SOS İÇİN:2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın.Tereyağını eritin içine doğranmış soğan ve sarmısağı ve küp küp doğranmış tavuk etlerini atıp soteleyin.Baharatlarıda ekleyin.Hamuru için sütü ısıtın.Maya ve şekeri ekleyip 5 dk. bekletin.Yumurta,sıvıyağ,kıyılmış maydanozu ilave edip yavaş yavaş ununu ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.1 saat mayalandırın.Mayalanan hamuru 20 eşit beze yapın.Bezeleri çay tabağından biraz büyük elde açın.10 tanesinin üstüne hazırladığınız harcı eşit olarak paylaştırın.Diğer açtığınız 10 tane bezeyi içli olanların üstüne kapayın.Ve kenarlarını çatalla bastırıp kızgın yağda kızartın.Üstüne sarmısaklı yoğurt  ve salçalı sosu dökün.
AFİYET OLSUN.


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !