bıcırığın tenceresi

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

20/11/2009 · Kategori: zeytinyaglilar

Çocukluğumda  hiç sevmediğim bir yemekti  kereviz.Nezaman pişse evde karalara bürünürdüm.Oysa bugün favorilerimden oldu çocukluk kabusum sevgili kereviz.Rahmetli teyzemden öğrendiğim şekilde yaparım çokta güzel olur.İşte tarifi

MALZEMELER

1 kg. kereviz

2 tane havuç

2 tane patates

1 tane soğan

2 fincan sıvıyağ

tuz

1 tatlı kaşığı şeker

bir tutam kerevizin yeşil yaprakları(hoş biz izmirde genelde yaprağını severiz ama )

yarım demet dereotu

YAPILIŞI

Kereviz,patates ve havucu soyup istediğiniz şekilde doğrayın.Tencereye dizip aralarına piyazlık doğradığınız soğanları,yağını,tuz ve şekerini ekleyip az su koyup çok kısık ateşte pişirin.Üstünü dereotunla süsleyin.

AFİYET OLSUN.

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

9/5/2009 · Kategori: zeytinyaglilar

Kışın hep kıymalısını yapmıştım.Ama yazın z.yağlısı çok daha güzel oluyor doğrusu.
MALZEMELER
1 kg.pırasa
2 tane havuç
1 fincan pirinç
1 soğan
1 fincan z.yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
dereotu
YAPILIŞI
Soğanı yağda kavurun.Üstüne doğranmış pırasa ve havuçları atın.Pirinci dereotunu,şeker,tuz ve suyunuda ekleyin.Kısık ateşte pişirin.Dilerseniz üstüne limon sıkıp yiyin harika oluyor.
AFİYET OLSUN.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

ENGİNARLI İÇ BAKLA

4/5/2009 · Kategori: zeytinyaglilar

Ne güzel yaz geldi artık sevdiğim bütün yaz sebzelerini pişirmek ayrı bir keyif
MALZEMELER
3tane iri enginar
1 kg. iç bakla
dereotu
1 fincan z.yağ
1 soğan
tuz
1 tatlı kaşığı şeker
YAPILIŞI
Temizlenmiş enginarları 3 e bölün.(limonlu suyun içinde olsun)soğanı z.yağında kavurun.Üstüne iç baklaları ve enginarları koyup tuzu ile şekerini ekleyin.Üstünü 1 parmak geçecek şekilde suyunu koyup en kısık ateşte pişirin.
AFİYET OLSUN.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

KURU FASULYE

13/3/2009 · Kategori: zeytinyaglilar

Sevmeyen yok gibidir kuruyu.Etlisinide severim z.yağlısınıda.Ama eşim yemeğin içinde eti pek tercih etmediğinden dolayı bende z.yağlı yapıyorum.İnanın buda çok güzel oluyor.(et yemeyenlere duyurulur)
MALZEMELER
Yarım kg.kuru fasulye
1 büyük soğan
6 diş sarmısak
1 çay bardağı z.yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
yarım kaşık biber salçası
tuz
pulbiber
YAPILIŞI
Akşamdan ıslattığınız fasulyeleri biraz haşlayın.Süzdükten sonra tencerede soğanı ve sarmısakları z.yağı ilave edip kavurun.Salçasınıda ekledikten sonra tuz ve biberini atın.Fasulyeleri ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.(yanındada turşu yemede yanında yat valla)
AFİYET OLSUN.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

BAKLA

13/3/2009 · Kategori: zeytinyaglilar

Bugün pazara gittiğimde baklayı görünce çok sevindim.Sanki bana yaz gelmiş hissi verdi.Hemen alıp yapmaya karar verdim.Yaz menümün vazgeçilmezidir.
MALZEMELER
1 kg.bakla
1 büyük soğan
yarım demet dereotu,1 çay bardağı z.yağı
1 kesme şeker
2 çay kaşığı tuz
ÜSTÜNE:Sarmısaklı yoğurt
YAPILIŞI
Baklaları unlu suyun içine ayıklayın.(kararmasın) Soğanı yağda pembeleştirin.Baklaları,tuzu,şekeri ilave edip kısık ateşte pişirin.Üstüne sarmısaklı yoğurdu dökün.Dereotu ile süsleyin.
AFİYET OLSUN.
 

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!